Köket på Johannesbergsgatan 2 tillhör de bästa i Sverige på seniormat. Det står klart efter att köksmästare Andreas Björklund och hans medarbetare Robbin Höglund och Magnus Arnqvist tävlade i riksfinalen White Guide, kategorierna Årets seniorkock och Årets seniormåltid, i tisdags.
Foto: Sala kommun
Foto: Sala kommun
Det blev en sjätteplats i båda kategorierna vilket gör Andreas Björklund till sjätte bästa seniorkock i Sverige och tillsammans med kollegorna har han det sjätte bästa seniorköket i landet.
- Det här känns jätteroligt. Det var en fantastisk stämning i Malmö och det var så roligt och inspirerande att få möta 500 andra människor som jobbar med mat inom barnomsorg, skola och äldreomsorg, säger Andreas Björklund.
Receptet på framgångarna menar han är glädje.
- På Johannesbergsgatan 2 finns en sådan arbetsglädje och det genomsyrar varje verksamhet i huset. Vi tycker att det här är roligt och det märks givetvis också på vår mat.
Förutom att laga mat till alla boende i huset så har de också en lunchrestaurang dit vem som helst är välkommen att äta lunch.
Andreas Björklund och hans kollegor har nu siktet tydligt inställt.
- Nästa år ska vi knipa några placeringar till, vi vill bli bäst helt enkelt.
White Guide är Nordens ledande guidesystem och i Sverige har restaurangguiden givits ut sedan 2005. Varje år testas och bedöms runt 800 restauranger, 600 får plats i guiden. Numer testas och bedöms även förskole-, skol- och äldreomsorgsmåltider runt om i Sverige.